Folhas de oliveira: benefícios do extrato para a saúde
O azeite de oliva é um dos símbolos da dieta mediterrânea, cujos benefícios para a saúde já foram amplamente…
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Uma preparação simples, porém, é capaz de dar uma segunda vida a elas na cozinha. As metades de limão já…
As batatas fritas há muito são vistas como uma escolha alimentar pouco saudável, e uma nova pesquisa indica…
Entender os segredos dos bastidores gastronômicos muda por completo a forma como vivenciamos a cozinha…
A lentilha fica com um aroma mais marcante ao ser cozida junto de uma cebola inteira cravejada de…
A maioria das pessoas procura incluir algum tipo de fruta na alimentação, como deveria. Porém, novas pesquisas…
O purê francês mais sedoso não exige mais leite: o segredo está no controle da temperatura e na sequência de…
E se um simples tupinambo pudesse revelar mais sobre a nossa sociedade do que um longo discurso político?
No forno, ela costuma ficar mole no centro e seca nas bordas. Na air fryer, a mesma pizza congelada pode…
Talvez os cães que roem gravetos tenham percebido algo interessante. Não é preciso morder com o entusiasmo de…
No domingo de manhã, tudo parece fácil: uma fatia de pão torrado, café fumegante e algumas tiras de pão…
A alimentação raramente recebe atenção séria nos debates sobre o clima. Em geral, a discussão se concentra em…
São 22h30, a chuva escorre pelas vitrines e, no fundo de um bistrô quase vazio, uma sopeira chega a uma…
Suplementos esportivos são difíceis de evitar para quem se exercita com frequência. Mesmo que eles não…
Poucas árvores se mostram tão versáteis para a ciência dos alimentos quanto a árvore pé-de-fedor (Hymenaea…
A cozinha já está perfumada pelo cheiro de batata quente e, sobre a bancada, as primeiras batatas fritas…
Uma ampla pesquisa com centenas de milhares de pessoas indica que tomar café com moderação está associado a…
Há um momento muito específico no domingo de manhã, quando se abre o forno com uma impaciência quase infantil.
Segundo um novo estudo divulgado no European Heart Journal, o consumo frequente de alimentos com conservantes…
Seu espaguete está borbulhando tranquilamente na panela em um instante. No minuto seguinte, depois que você se…
A fruta de ouro, nome popular do canistel, se destaca pela polpa de amarelo vivo, pela consistência cremosa e…