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Variedade no bufê pode levar pessoas a consumir mais calorias
Em um bufê durante uma festa do Super Bowl ou em uma recepção de casamento, isso salta aos olhos. As…
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6 receitas fáceis de pão de queijo para fazer em casa
O pão de queijo está entre as comidas tradicionais mais queridas do Brasil. Seu sabor inconfundível, o…
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Microalga tóxica Gambierdiscus é encontrada na costa mediterrânea da Espanha
Uma espécie de microalga produtora de toxinas foi registrada na costa mediterrânea continental da Espanha, na…
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Molho de tomate caseiro: quando adicionar o tomate para mais sabor
O molho de tomate caseiro pode até parecer fácil de preparar, porém a sequência em que os ingredientes são…
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Plantas que afastam baratas da cozinha de forma natural
Em diversos lares, as baratas costumam surgir com maior frequência na cozinha, atraídas por sobras de comida…
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Como usar bicarbonato de sódio na carne à milanesa para deixá-la macia
O bicarbonato de sódio pode contribuir para que a carne à milanesa fique mais tenra antes de ir à frigideira…
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Proteína de arroz pode transformar o queijo alternativo hipoalergênico
Para muitas pessoas, o queijo é a última “coisa difícil” de abandonar. Veganos sentem falta dele, assim como…
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Como usar louro e cominho no feijão
A união de louro e cominho torna o feijão mais perfumado sem encobrir o gosto dos grãos. A folha de…
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Recolhimento de carne bovina moída Forward Farms por *E. coli* O26: o que saber
Quase 1.300 kg de carne bovina moída distribuída em seis estados foram recolhidos depois que inspetores…
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Batata cortada na água gelada: por que deixá-la de molho antes de fritar
Deixar a batata cortada na água gelada por aproximadamente 30 minutos remove parte do amido solto na…
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O que as orcas residentes do sul do Alasca realmente comem
O que as orcas realmente consomem nas águas frias do sul do Alasca? Durante muitos anos, acreditou-se que a…
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Linguiça calabresa acebolada no pão francês com molho cremoso de alho e muçarela
A linguiça calabresa acebolada fica ainda mais suculenta com um molho cremoso de alho, muçarela e alguns…
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O genoma complexo da amora-dos-pântanos revela ancestrais ocultos
Cientistas descobriram que a amora-dos-pântanos dourada reúne, em um único genoma, DNA de diversas espécies…
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Por que ferver cascas de limão e canela antes de receber visitas
O hábito tradicional de ferver cascas de limão e canela antes de receber convidados é um antigo segredo de…
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Agá: cozinha autoral e brutalismo no Porto
O Agá, no Porto, combina uma arquitetura e uma decoração inspiradas no brutalismo com os pratos arrojados do…
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Dedo anelar mais longo pode indicar maior consumo de álcool
Pessoas cujo dedo anelar é mais comprido que o indicador tendem a consumir mais álcool, aponta uma nova…
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Taco mexicano: por que pouco recheio faz diferença
O taco mexicano não precisa estar cheio de carne, queijo e molhos para ter muito sabor. Nas versões vendidas…
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Fome oculta: mudanças climáticas reduzem nutrientes do arroz
A fome costuma evocar um prato vazio e o estômago roncando. Porém, existe uma forma mais discreta desse…
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Recolhimento de Pecorino Romano ralado é elevado à Classe I por listeria
Reguladores federais elevaram um recolhimento nacional de Pecorino Romano ralado à sua categoria máxima de…
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Fruto da costela-de-adão: sabor, cuidados e cultivo
A conhecida costela-de-adão é valorizada como item decorativo em muitas residências brasileiras. Porém, pouca…
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Itália: por que beber água antes do café expresso
Viajar pela Itália proporciona descobertas que ultrapassam as paisagens. Ao entrar em uma cafeteria, é…