3 receitas de lanches com gorduras boas para quem tem colesterol alto

Quem tem colesterol alto pode continuar saboreando lanches entre as refeições, desde que faça escolhas mais conscientes. No lugar de frituras, embutidos e ultraprocessados, vale optar por preparações com ingredientes ricos em gorduras boas, como abacate, sementes e oleaginosas.

Essas gorduras ajudam a diminuir o colesterol LDL (“ruim”) e a elevar ou manter o HDL (“bom”), que participa da remoção do excesso de gordura das artérias. Elas também têm ação anti-inflamatória e contribuem para o bom funcionamento do organismo.

Confira, a seguir, receitas com gorduras boas para o lanche da tarde!

1. Torrada integral com abacate e sementes

Ingredientes

• 2 fatias de pão integral
• Polpa de 1 abacate pequeno, cortada em fatias
• 2 colheres de sopa de queijo cottage amassado
• 1/2 xícara de chá de folhas de rúcula
• 1 colher de sopa de sementes de abóbora
• 1 colher de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de chá de gergelim branco
• 1 colher de chá de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e torre o pão por 3 minutos de cada lado. Apague o fogo e passe o queijo cottage nas torradas. Cubra com a rúcula e as fatias de abacate. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe por cima as sementes de abóbora, as de girassol e o gergelim. Sirva logo depois.

2. Pudim de chia com manga e coco

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de sementes de chia
• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de bebida vegetal de amêndoas
• 1 manga cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de coco fresco ralado

Modo de preparo

Coloque a chia, o coco ralado, o leite de coco e a bebida vegetal em um recipiente. Mexa bem e aguarde 10 minutos. Mexa outra vez para que a chia não forme grumos, tampe e leve à geladeira até obter uma textura cremosa, parecida com a de um pudim. Para servir, coloque parte da manga no fundo de copos ou taças, acrescente o pudim de chia e cubra com os cubos restantes.

3. Vitamina de banana com amêndoas

Ingredientes

• 2 bananas descascadas, cortadas em rodelas e congeladas
• 30 g de amêndoas sem sal
• 200 ml de bebida vegetal de amêndoas sem açúcar
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata as bananas congeladas com as amêndoas, a bebida vegetal de amêndoas, a aveia e a canela até formar uma bebida homogênea e cremosa. Para uma textura mais fluida, se desejar, adicione um pouco mais de bebida vegetal. Sirva em seguida.