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Arroz assado no forno sem mexer para noites tranquilas
A primeira vez que vi alguém levar ao forno uma assadeira com arroz cru e caldo, achei sinceramente que a…
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Semaglutida e Ozempic podem reduzir o consumo pesado de álcool
Imagine pedir uma bebida de que você normalmente gostaria e, ao recebê-la, quase não ter vontade de tocá-la.
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Como conservar produtos frescos por mais tempo e reduzir o desperdício de alimentos
Todos sabemos que os produtos frescos fazem bem à saúde, mas frutas, hortaliças e ervas costumam estragar…
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Supermercados do Reino Unido reduzem silenciosamente os autoatendimentos
As pistas de autoatendimento que antes prometiam rapidez e autonomia estão encolhendo, dando lugar a pessoas…
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Barquinhas de endívia com presunto e queijo cremoso: aperitivo em 10 minutos
Você chega do trabalho tarde. Então recebe uma mensagem de um amigo: “Podemos passar aí em 30 minutos?” Bate o…
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O que explica o aumento global de lulas nos oceanos
Ao longo do último século, provocamos transformações profundas nos ecossistemas oceânicos. Um dos padrões mais…
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Pasta de bicarbonato, detergente e vinagre para eliminar gordura da cozinha
A frigideira estava “de molho” havia três dias. O que, sejamos honestos, só quer dizer que ela foi abandonada.
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Reduzir alimentos ultraprocessados pode aliviar sintomas de depressão, sugere estudo
Um pacote de salgadinhos. Uma bebida açucarada. Uma refeição pronta em poucos minutos. Os alimentos…
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Purê de batata de Michel Roth: o segredo para não ficar grudento
Num domingo ao meio-dia, a carne descansa por alguns minutos, os pratos ficam à espera sobre a bancada e…
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Como aproveitar um limão seco sem desperdício
Um limão esquecido na fruteira e já endurecido não precisa, necessariamente, ser jogado fora. Quando está…
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Nhoques de batata caseiros: receita italiana fácil e reconfortante
Há noites em que abrimos o armário sem muita esperança, com três batatas rolando na cesta e uma vontade bem…
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Como assar brócolis com azeite e alho para mais sabor
Ferver o brócolis em muita água pode deixá-lo mole demais e com menor destaque no prato. Ao assá-lo com…
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Por que lavar o arroz prejudica a textura ideal do prato perfeito
Muita gente ainda segue o costume de lavar os grãos antes de levá-los ao fogo no dia a dia. Porém…
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Petiscos rápidos para assistir ao jogo da Seleção na Copa de 2026
Há uma receita prática, com poucos ingredientes e preparo rápido, perfeita para receber visitas de última…
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Malambe: o superalimento africano que conquista paladares
O malambe desponta como um superalimento vindo diretamente das terras africanas, capaz de atrair paladares…
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Como armazenar café moído e preservar seus aromas
O pacote acabou de ser aberto, a cozinha ainda está perfumada pela torra e a primeira xícara já anuncia um…
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Batatas ao forno: o gesto simples dos chefs para uma casca crocante
Há um instante, pouco antes de servir a refeição, em que a porta do forno se abre e o aroma…
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Petisco coreano crocante com kimchi e amido de batata
Preparar um petisco diferente em dias chuvosos pode converter uma tarde sem graça em uma saborosa experiência…
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Purê de batatas: o segredo dos chefs italianos sem caldo em cubo nem creme de leite
Um purê bem aromático, sem caldo em cubo nem creme de leite, é totalmente possível. Na Itália, chefs apostam…
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Estudo liga alimentos ultraprocessados a maior risco de problemas cardíacos graves
Um novo estudo indica que o consumo elevado de alimentos ultraprocessados parece aumentar o risco de problemas…
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Tortilla de Patatas: os segredos tradicionais de Madri
A tradicional culinária espanhola desperta verdadeira paixão em Madri, sobretudo quando é servida em endereços…