Torresmo de macarrão colorido e crocante

O torresmo de macarrão transforma um ingrediente simples em um petisco criativo, crocante e cheio de personalidade. Para prepará-lo, o macarrão parafuso é cozido, temperado e frito até dourar e adquirir uma textura que lembra a do torresmo tradicional.

Nesta versão, as cores vibrantes tornam o petisco ainda mais divertido e chamativo.

Torresmo de macarrão

Ingredientes

• 250 g de macarrão parafuso
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de corante verde
• 1 colher (chá) de corante amarelo
• 1 fio de óleo para fritura

Modo de preparo

1. Em água com sal, cozinhe o macarrão até ficar firme ao morder.
2. Escorra bem e espere esfriar por completo.
3. Divida o macarrão em duas porções.
4. Dilua o corante verde em um pouco de água e misture-o a uma das porções até que ela fique colorida.
5. Faça o mesmo com a outra porção, usando o corante amarelo.
6. Deixe o macarrão secar por alguns minutos para ajudar a fixar as cores.
7. Aqueça o óleo em fogo médio.
8. Frite o macarrão em pequenas porções até dourar e ficar crocante.
9. Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.
10. Acerte o sal e sirva em seguida.