Brigadeiro de caipirinha: receita criativa e saborosa

Dois clássicos da culinária brasileira se encontram em uma versão criativa e saborosa: o brigadeiro de caipirinha. A receita combina a cremosidade do doce mais popular do país com as notas cítricas e aromáticas do limão, ingrediente tradicional do famoso drinque nacional.

Simples de preparar, a sobremesa é uma opção para festas, encontros e ocasiões especiais. O equilíbrio entre a doçura e o frescor surpreende quem procura um doce diferente e irresistível. Aprenda a fazer!

Brigadeiro de caipirinha

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50 g de chocolate branco picado
• Raspas de 1 limão taiti
• 2 colheres de sopa de cachaça de boa qualidade
• Açúcar cristal para enrolar

Modo de preparo

1. Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até chegar ao ponto de brigadeiro, quando a massa se solta do fundo da panela.
3. Apague o fogo e acrescente imediatamente a cachaça e as raspas de limão. Misture rapidamente para incorporar bem. O calor fará o álcool evaporar, deixando apenas o sabor.
4. Passe a massa para um prato untado com manteiga e espere esfriar por completo.
5. Enrole em bolinhas e passe-as no açúcar cristal. Se quiser, decore cada brigadeiro com um fiapo de raspa de limão.