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Café descafeinado pode funcionar tão bem quanto o café com cafeína

Homem com capacete de EEG bebe café em mesa com laptop que exibe atividade cerebral em laboratório.

Nada se compara a uma xícara quente da sua bebida cafeinada favorita para ajudar você a começar a manhã, mas, para quem costuma consumi-la, uma versão descafeinada pode funcionar tão bem quanto.

A ideia parece absurda, porém foi isso que pesquisadores de instituições da Eslovênia e dos Países Baixos observaram em um estudo recente que comparou os efeitos do café - com cafeína e sem cafeína - no cérebro e no corpo.

Todos os dias, o mundo consome mais de dois bilhões de xícaras de café, e os efeitos da cafeína são bem conhecidos. Ainda assim, para quem tenta diminuir o consumo, talvez por ansiedade ou problemas de sono que a substância pode agravar, o café descafeinado pode ser uma alternativa ainda melhor do que se imaginava.

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Mariana Ferreira Alves

Nutricionista e consultora gastronômica especializada em alimentação prática, lanches equilibrados e empreendedorismo no setor de food service. No lilianlanches.com, compartilha conteúdos sobre receitas, tendências de lanches, qualidade dos ingredientes e estratégias para tornar cada refeição mais saborosa e acessível.

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