Frio constante: como as gorduras saudáveis podem ajudar seu corpo

O aquecedor do escritório estava no máximo, mas Emma continuava tremendo à mesa. Com os dedos rígidos sobre o teclado e um cardigã extra por cima do suéter de sempre, ela segurava uma caneca de chá que já tinha ficado morno. Os colegas brincavam que ela devia ser “parte lagarto”. Ela ria junto, mas, por dentro, estava cansada de ser sempre a pessoa com frio quando todos os demais pareciam bem.

No trem de volta para casa, enquanto mexia no celular, uma frase fez seu dedo parar: “Sentir frio o tempo todo pode ser um sinal de que você não está consumindo gorduras suficientes.”

Aquela pequena frase a atingiu com mais força do que ela esperava.

Quando sentir frio vira o seu “normal”

Existe o frio que você sente quando esquece o casaco. E existe aquele frio que parece entrar nos ossos, mesmo em ambientes aquecidos. É um arrepio discreto e insistente, que faz você buscar um cobertor no começo do outono enquanto seus amigos ainda usam camiseta.

Se isso lhe parece familiar, você provavelmente conhece o ritual. Meias grossas, bebidas quentes, uma camada de roupa sobre a outra e, ainda assim, você é quem fica esfregando as mãos durante as reuniões. Em algum momento, você deixa de reclamar em voz alta. Apenas aceita que o seu corpo parece funcionar no modo de “bateria fraca”.

Nutricionistas afirmam que escutam essa queixa cada vez mais, especialmente de pessoas que reduziram bastante o consumo de óleos, castanhas e outras gorduras em nome de uma “alimentação limpa”. Uma nutricionista de Londres me contou que atende mulheres jovens que ficam de moletom dentro de casa porque estão constantemente congelando.

Elas enumeram, orgulhosas, suas saladas, vitaminas e iogurtes desnatados, mas depois comentam casualmente que evitam queijo, abacate e “óleo demais” por medo de ganhar peso. Os exames laboratoriais nem sempre apontam um desastre. Ainda assim, o corpo delas envia sinais silenciosos: mãos frias, pés frios, pouca energia e ciclos irregulares. São alertas que costumamos descartar como “coisa minha”.

Há uma lógica simples por trás disso. As gorduras não são apenas calorias que você “deveria queimar na academia”. Elas funcionam como a lenha de queima lenta da sua lareira metabólica. Sem uma quantidade suficiente delas, o organismo dispõe de menos combustível confiável para manter a temperatura interna estável, sobretudo quando o ambiente muda.

Além disso, determinadas gorduras contribuem para formar a camada de isolamento sob a pele e dão suporte aos hormônios que também influenciam a regulação térmica. Se você reduz demais a ingestão de gorduras por muito tempo, o corpo entra silenciosamente em modo de economia. E onde você percebe isso primeiro? Você. Sente. Frio.

Alimentando seu aquecedor interno com as gorduras certas

Mas como essa mudança funciona na prática, além dos gráficos sofisticados de nutrição? Pense em pequenas porções regulares de gorduras de qualidade em todas as refeições, em vez de uma enorme pizza “do lixo” no sábado à noite. Coloque um fio de azeite nos vegetais. Coma um punhado de castanhas com o café da tarde. Amasse meio abacate na torrada, em vez de usar apenas geleia.

Esses ajustes pequenos se acumulam ao longo do dia. Eles oferecem ao metabolismo algo constante com que trabalhar, no lugar de picos breves de açúcar que deixam você com fome, trêmula e com frio uma hora depois. Seu corpo não quer apenas comida: ele quer o tipo certo de combustível.

Muitas pessoas que sentem frio o tempo inteiro dizem, quase com orgulho: “Eu praticamente não como gordura, minha alimentação é bem leve.” Elas têm boas intenções. Depois de anos ouvindo que “gordura engorda”, compram laticínios desnatados, deixam a gema de lado, evitam castanhas por serem “calóricas demais” e medem cada gota de molho da salada.

Então chegam as 16h, e elas estão congelando, exaustas e pegando biscoitos porque “precisam de um reforço”. Vamos ser honestos: ninguém faz isso todos os dias sem acabar cedendo em algum momento. No papel, a restrição parece virtuosa. Em um corpo real, numa vida real, ela frequentemente apenas parece… fria.

“As pessoas chegam até mim dizendo: ‘Estou com frio, estou cansada, mas me alimento tão limpo’”, explica Clara M., nutricionista francesa especializada em saúde metabólica feminina. “Quando voltamos a incluir gorduras saudáveis, elas ficam com medo por duas semanas. Então, um dia, me mandam mensagem: ‘Não estou mais congelando.’ Essa costuma ser a primeira grande mudança.”

• Azeite de oliva: acrescente uma colher de sopa aos vegetais cozidos, às sopas ou às tigelas de grãos.
• Peixes gordurosos (salmão, sardinha, cavala): procure incluí-los no jantar uma ou duas vezes por semana.
• Abacate: meio abacate no café da manhã ou no almoço oferece cremosidade e energia duradoura.
• Castanhas e sementes: consuma um pequeno punhado como lanche ou salpique sobre mingaus e saladas.
• Ovos inteiros: mantenha a gema, pois é nela que estão a maior parte dos nutrientes e das gorduras.

O que o seu corpo com frio está tentando dizer

Quando você começa a observar, o padrão pode se tornar surpreendentemente evidente. Nos dias em que come apenas saladas leves e frutas, percebe que está enrolada em cobertores ao anoitecer. Nos dias em que comeu salmão com vegetais assados e uma boa quantidade de azeite, senta no sofá usando só uma camiseta, sem tremer.

Isso não é mágica. É o seu corpo sussurrando: “Obrigada, era disso que eu precisava.” A parte mais difícil é confiar nessa mensagem mais do que no antigo medo de que qualquer gordura no prato seja automaticamente um problema prestes a aparecer na cintura.

O frio também pode servir como ponto de partida para questões mais amplas. Você está se restringindo sem sequer chamar isso de dieta? Evita comer quando sente fome e depois se orgulha de “se virar” com café e uma barrinha? Você treina intensamente além de tudo isso?

Nada disso faz de você uma pessoa fútil ou tola. Faz de você humana em uma cultura obcecada por ser menor. Mas existe um custo silencioso: menos combustível, menos equilíbrio hormonal, menos isolamento e menos calor. Um corpo que sobrevive, mas que não parece plenamente habitado.

Você não precisa transformar a vida toda de uma hora para outra. Pode fazer testes como uma cientista curiosa, usando o próprio corpo como o único estudo de caso que importa. Por uma semana, adicione uma colher de pasta de castanhas ao café da manhã e observe suas mãos às 11h. Troque um iogurte desnatado por outro com creme de verdade e acompanhe o frio que sente à noite.

Se o frio constante começar a diminuir, mesmo que pouco, isso é um dado. É um sinal de que o seu “problema” talvez não seja má circulação ou um traço de personalidade, mas um corpo que recebeu combustível de menos por tempo demais. E isso é algo que você tem o direito de mudar.