Estrogonofe de frango cremoso para almoço de família

Poucas receitas lembram tanto um almoço de família quanto o estrogonofe de frango. Cremoso, gostoso e reconfortante, o prato reúne carne macia e molho aveludado com os acompanhamentos clássicos: arroz branco soltinho e batata-palha crocante. Mesmo com uma apresentação caprichada, o preparo é simples e exige poucos passos. Confira!

Estrogonofe de frango cremoso

Ingredientes

• 500 g de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• 200 g de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Coloque os cubos de frango em um recipiente e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o frango e cozinhe por cerca de 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar.

Acrescente o extrato de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem e deixe apurar por 2 minutos. Reduza o fogo e incorpore o creme de leite, mexendo até obter um molho cremoso. Não deixe ferver, para evitar que talhe. Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.

Dica: acompanhe com arroz branco e batata-palha.