O Melhor Pão de Portugal retorna em 30 de maio para a segunda edição

No dia 30 de maio, o concurso O Melhor Pão de Portugal retorna para sua segunda edição, colocando novamente o produto no centro da identidade nacional.

Categorias e inscrições para O Melhor Pão de Portugal

A competição vai escolher os melhores pães em cinco categorias: trigo, centeio, broa, sementes e inovação. As inscrições para a segunda edição estão abertas, e os profissionais do setor podem consultar o regulamento e enviar sua candidatura pelo link oficial do concurso.

Na primeira edição, realizada em 2025 no Museu do Pão, em Seia, cinco pães foram premiados, um em cada categoria, entre 150 candidatos.

Avaliação e valorização dos padeiros

A iniciativa é uma parceria entre o Museu do Pão e a Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares (ACIP). Um júri especializado avaliará os pães com base em critérios como sabor, textura, aroma, aparência e respeito às técnicas tradicionais.

“Esta segunda edição reforça uma missão muito importante: dar palco a quem quase sempre fica nos bastidores”, afirma o Museu do Pão em comunicado à imprensa. “Os padeiros são verdadeiros artesãos contemporâneos, guardiões de saberes antigos, de fermentações lentas, de técnicas manuais e de um patrimônio imaterial que é importante preservar e valorizar. Este concurso busca justamente trazer esses profissionais para o centro das atenções, reconhecer seu trabalho e devolver dignidade e visibilidade a um ofício absolutamente essencial na cultura portuguesa.”