Notícias
Por que a barra de proteína após as 18h pode prejudicar seu sono
O ar do trem, a música nos fones, o estalo da embalagem - parecia uma pequena vitória depois de um…
Página 51 - Notícias
Notícias
Como a casca de limão elimina o mau cheiro da lixeira da cozinha
O cheiro me atingiu antes mesmo de eu ver a lixeira. Uma nuvem morna, levemente azeda, pairava no meio de…
Notícias
Manteiga clarificada: como usar este segredo na cozinha
A manteiga clarificada, antes um recurso discreto de chefs, passou a ocupar cozinhas domésticas, vídeos nas…
Notícias
Dieta tradicional japonesa pode beneficiar a saúde cerebral
O declínio cognitivo e a demência já atingem mais de 55 milhões de pessoas em todo o mundo. A projeção…
Notícias
Onyx em Paris: alta gastronomia por €35
Em uma cidade onde menus degustação podem consumir o salário de uma semana, um salão parisiense está mudando…
Notícias
Mandioca: como uma planta tóxica conquistou a Amazônia
As três culturas básicas que predominam nas dietas modernas - milho, arroz e trigo - são bem conhecidas pelos…
Notícias
Flan de coco leve: sobremesa tropical com menos açúcar e gordura
Sabores ensolarados, textura cremosa e um leve toque de coco: esta sobremesa tem aparência generosa, mas é…
Notícias
Recongelar alimentos descongelados: o risco que você não vê
Você tinha planejado prepará-los hoje à noite, mas o dia escapou das suas mãos. Agora já é quase meia-noite…
Notícias
Gelo no avião: por que evitar bebidas com gelo durante o voo
As luzes da cabine estão baixas, o carrinho de bebidas chacoalha pelo corredor e, de repente, o voo parece um…
Notícias
Batatas ultracrocantes: o método do chef de 11 estrelas
Há um instante, todos conversavam; agora, os olhares se prendem às batatas - douradas, com bordas brilhantes e…
Notícias
Goma de mascar por 11 minutos pode reduzir o refluxo ácido
O ácido sobe devagar, quase sem chamar atenção. Primeiro, é uma ardência leve na parte baixa do peito enquanto…
Notícias
Como remover brotos ladrões de árvores frutíferas corretamente
Eles se desgastam aos poucos e emitem pequenos sinais de alerta bem aos seus pés. Aqueles brotinhos…
Notícias
Carne bovina cozida lentamente: o método que deixa cortes duros macios
A cozinha tinha o cheiro de um domingo que você achou que nunca mais viveria. Cortes duros de carne bovina…
Notícias
Como organizar a geladeira de Natal e reduzir o desperdício de alimentos em 25%
Em 27 de dezembro do ano passado, abri a geladeira e dei de cara com uma pequena montanha de comida…
Notícias
Panela nove em um: o aparelho milagroso que divide cozinhas e orçamentos
A primeira vez que vi a panela “milagrosa” nove em um funcionando foi em um brunch de sábado, daqueles em…
Notícias
Atum-rabilho gigante: o recorde que a ciência confirmou
A tripulação ficou em silêncio. Ninguém pronunciou “atum-rabilho” em voz alta, como se dar nome ao peixe…
Notícias
Crepes macias: o segredo de Nicolas Le Breton para não virar a massa
Na França, milhares de pessoas que cozinham em casa acreditam dominar a receita da crepe perfeita… até que um…
Notícias
Oito conservantes alimentares estão ligados a maior risco de pressão alta
Cientistas identificaram oito substâncias químicas usadas com frequência para conservar alimentos que estão…
Notícias
Por que descongelar carne na geladeira é mais seguro
O bife estava havia uma hora sobre a bancada da cozinha, liberando líquido sobre a tábua e formando uma…
Notícias
Como o supermercado influencia suas decisões de compra
Fim de tarde, mercado lotado, carrinho chiando à sua frente. Você entra para buscar apenas “duas coisinhas”
Notícias
O jantar de forno confiável para noites caóticas
Cheguei tarde em casa na noite em que esse jantar de forno realmente se provou: uma chuva inesperada tinha me…