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Leite com chocolate nas escolas: o grande dilema dos pais
O sinal toca e o refeitório vira um caos. Bandejas batem umas nas outras, tênis rangem no chão, e uma…
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Chá-verde com limão: como apoiar a oxidação de gordura e a vitamina C
Você toma chá-verde porque ele parece mais leve do que café. Então alguém diz: “Coloque limão: ele queima mais…
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Arroz com óleo de coco e geladeira: menos calorias digeríveis
O arroz é barato, reconfortante e está presente em praticamente todos os pratos. Ao mesmo tempo, é o…
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Café da manhã: quem realmente precisa da primeira refeição do dia?
A torrada pela manhã, os e-mails enviados às pressas, as refeições puladas: as primeiras horas do dia moldam…
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Tomate e azeite de oliva: como aumentar a absorção de licopeno
E se esse pequeno gesto acionasse algo dentro do seu corpo? Uma nutricionista diria que sim: a gordura do…
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Como a diversidade de pólen muda o sabor e o poder calmante do mel
A maioria das pessoas compra mel pela cor ou pelo rótulo e depois se pergunta por que uma colher acalma…
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A batata surpreendente que supera arroz e macarrão na salada
A queda de energia no fim do dia muitas vezes tem uma causa: a falta do tipo certo de amido.
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Efeito de enquadramento: por que 90% magra parece melhor que 10% de gordura
O rótulo é pequeno, e a decisão parece banal. Você está no supermercado, com os dedos frios no corredor de…
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Frio constante: como as gorduras saudáveis podem ajudar seu corpo
O aquecedor do escritório estava no máximo, mas Emma continuava tremendo à mesa. Com os dedos rígidos sobre o…
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Como comer devagar e ouvir melhor seu apetite
Dez minutos depois, a comida acabou, o garçom recolhe a mesa e só então você percebe que seu estômago está…
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O pequeno hábito que reduz os beliscos noturnos
São 22h47. A luz da cozinha é a única acesa; o restante do apartamento está silencioso e, enfim, as telas…
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Combinação de gordura e açúcar: por que suas refeições pesam tanto
Seu cinto aperta de repente, há uma pressão incômoda abaixo das costelas e você já se pergunta por que aquele…
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Azeite de oliva extravirgem ao cozinhar: faz mal ou mantém seus benefícios?
Há anos, o azeite de oliva carrega uma espécie de aura de alimento saudável. Mesmo assim, muitos cozinheiros…
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Multivitamínico: os 3 suplementos que os médicos recomendam
Minha relação com o multivitamínico desandou pela primeira vez numa fila do Tesco. Eu segurava um daqueles…
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Luz azul e apetite: por que você belisca mais à noite
O relógio da cozinha pisca 23h47. O cômodo está escuro, salvo pelo halo azul frio do celular, apoiado ao lado…
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A nova descoberta médica sobre o chocolate amargo
A colher bate na caneca de porcelana com aquele som curto e cristalino. Do outro lado da mesa, Emma hesita…
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Truque de duas panelas para descongelar carne mais rápido
Um truque surpreendentemente simples com duas panelas promete ser a solução. Quem abre o freezer à noite…
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Chocolate amarga: benefícios e limites em comparação com frutas
A chocolate amarga costuma ser vista como uma “tentação entre as refeições”. Porém, pesquisas recentes mostram…
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5 ideias de refeições rápidas e saudáveis para famílias
Parece irrealista, mas, com alguns truques inteligentes, funciona surpreendentemente bem. Muitas mães e pais…
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Ferver alecrim: entre ritual, aroma e ciência
Na panela: água e alguns ramos de alecrim, nada além disso. O vapor sobe devagar, o aroma toma o ambiente…
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Truque de 1 centavo com sal ou farinha na frigideira
As mãos ardem, e a cozinha fica parecendo cenário de uma explosão de gordura. Nessa hora, muita gente recorre…